不锈钢器皿执行标准29601(不锈钢器皿执行标准号)

不锈钢器皿是一种常见的餐具，其制作材料为不锈钢。按照国家标准GB/T 29601-2013《食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求》的规定，不锈钢器皿的制作材料应符合以下要求：

1. 材质要求

不锈钢器皿的制作材料应符合GB/T 24576-2009《不锈钢和耐热合金制品通用技术条件》的规定。该标准规定了不锈钢材料的质量要求、化学成分、物理性能等方面的要求。不锈钢材料的化学成分应符合以下要求：

C≤0.08%

Si≤1.0%

Mn≤2.0%

P≤0.045%

S≤0.03%

Ni:Cr:Mo≥18.0%-20.0%

不锈钢器皿的制作材料还应符合相关的安全、卫生、环保等方面的要求。

1. 表面处理要求

不锈钢器皿的表面应经过抛光、电解抛光、化学氧化等处理，以保证其表面光洁度和抗污染能力。同时，还应进行防锈处理，以延长其使用寿命。

1. 使用环境要求

不锈钢器皿在使用过程中应避免接触到酸、碱、盐等强腐蚀性物质，以免对其材质造成损害。同时，还应避免长时间暴露在高温或低温环境中，以免影响其使用寿命和安全性。对于一些特殊用途的不锈钢器皿，如医用器具、食品加工器具等，还需要根据其特定的使用环境和要求进行相应的设计和制造。

1. 标识要求

不锈钢器皿上应标注生产厂家名称、地址、生产日期、产品名称、型号、规格等信息，以便消费者进行选择和识别。还需要在包装上注明产品的名称、规格、数量、生产日期等信息，并标明“食品级”或“非食品级”字样，以便消费者了解产品的适用范围和质量等级。

GB/T 29601-2013是保障食品安全的重要法律依据，对于不锈钢器皿的生产和使用都有着严格的要求和规定。只有符合这些要求的不锈钢器皿才能被认定为合格产品，并被广泛用于餐饮行业中。